单项选择题
面粉颜色随加工精度的不同而不同，面粉颜色越白则（）A.加工精度越低，维生素含量则低B.加工精度越低，维生素含量...
单项选择题面粉颜色随加工精度的不同而不同，面粉颜色越白则（）
A.加工精度越低，维生素含量则低 B.加工精度越低，维生素含量则高 C.加工精度越高，维生素含量则低 D.加工精度越高，维生素含量则高
（）性凉味甘，有清热解暑，止咳消暑，利尿润肤。A.赤豆B.大豆C.蚕豆D.绿豆
单项选择题（）性凉味甘，有清热解暑，止咳消暑，利尿润肤。
A.赤豆 B.大豆 C.蚕豆 D.绿豆
（）颜色较白，手易抓成团蛋白质含量7%~9%面筋质湿重小于25%。A.低筋面粉B.中筋面粉C.高筋面粉D.特级...
单项选择题（）颜色较白，手易抓成团蛋白质含量7%~9%面筋质湿重小于25%。
A.低筋面粉 B.中筋面粉 C.高筋面粉 D.特级面粉
