料酒在烹调中只有去腥除异的作用。

辣椒作调味品使用时只有提辣味的作用。

判断题辣椒作调味品使用时只有提辣味的作用。

高汤鲜味浓厚， 回味悠长是因为味精放得多的原故。

判断题高汤鲜味浓厚， 回味悠长是因为味精放得多的原故。

合成醋不仅具有柔和的酸味而且气味芳香。

判断题合成醋不仅具有柔和的酸味而且气味芳香。