牛排腌制时，放入冰箱冷藏的温度一般为（）。

煎牛排时，产生的油烟较多可能是因为（）。A.油温过高B.牛排水分过多C.油的质量不好D.以上都是

单项选择题煎牛排时，产生的油烟较多可能是因为（）。

牛排加工完成后，放置的盘子应（）。A.预热B.常温C.冰冷D.无所谓

单项选择题牛排加工完成后，放置的盘子应（）。

牛排切割时，厚度一般为（）。A.1-2cmB.2-3cmC.3-4cmD.4-5cm

单项选择题牛排切割时，厚度一般为（）。