单项选择题
A.浓香、酱香、清香、米香、凤香、其他香B.清香、米香、凤香、酱香、浓香、其他香C.凤香、清香、米香、其他香、酱香、浓香D.清香、米香、凤香、其他香、酱香、浓香
原酒品评采用（）法，即不公开酒名，酒样由专人倒入编号的酒杯中，由品酒人员集体评议，最后统一意见，打分，写出评语...
单项选择题原酒品评采用（）法，即不公开酒名，酒样由专人倒入编号的酒杯中，由品酒人员集体评议，最后统一意见，打分，写出评语，定等级。
A.暗酒明评B.明酒暗评C.暗酒暗评D.明酒明评
一般来说，白酒中的乳酸含量较多，米香型白酒中乳酸占总酸量的（）。A.55%～68％B.65%～78％C.75％...
单项选择题一般来说，白酒中的乳酸含量较多，米香型白酒中乳酸占总酸量的（）。
A.55%～68％B.65%～78％C.75％～88％D.85%～98%
乳酸的呈味情况是（）。A.嗅有酸气，进口有刺激性，且有涩感B.酸味低，有鲜味C.酸味中带有涩、苦味D.微酸、味...
单项选择题乳酸的呈味情况是（）。
A.嗅有酸气，进口有刺激性，且有涩感B.酸味低，有鲜味C.酸味中带有涩、苦味D.微酸、味涩，适量可增加酒的浓郁感
