单项选择题
A.500 克 B.700 克 C.900 克 D.1000 克
“炒鲜奶”要将油温加热至（）下蛋清牛奶。A.二成热B.三成热C.四成热D.五成热
单项选择题“炒鲜奶”要将油温加热至（）下蛋清牛奶。
A.二成热 B.三成热 C.四成热 D.五成热
焦熘肉片宜选用（）A.蛋黄糊B.全蛋糊C.水分糊D.脆皮糊
单项选择题焦熘肉片宜选用（）
下面属于咸香味型的菜肴是（）A.糖醋里脊B.宫保鸡丁C.五香鸡块D.软炸里脊
单项选择题下面属于咸香味型的菜肴是（）
