单项选择题
A.水B.膳食纤维C.蛋白质D.糖类E.脂类
牛乳发酵时什么营养素被发酵形成乳酸？（）A.蛋白质B.脂肪C.乳糖D.维生素E.膳食纤维
单项选择题牛乳发酵时什么营养素被发酵形成乳酸？（）
A.蛋白质B.脂肪C.乳糖D.维生素E.膳食纤维
乳酸发酵利用的微生物是（）A.酵母菌B.霉菌C.细菌D.乳酸菌E.真菌
单项选择题乳酸发酵利用的微生物是（）
A.酵母菌B.霉菌C.细菌D.乳酸菌E.真菌
醋酸发酵利用的微生物是（）A.醋酸杆菌B.霉菌C.细菌D.乳酸菌E.真菌
单项选择题醋酸发酵利用的微生物是（）
A.醋酸杆菌B.霉菌C.细菌D.乳酸菌E.真菌
