单项选择题
A.蛋白质B.脂肪C.乳糖D.维生素E.膳食纤维
乳酸发酵利用的微生物是（）A.酵母菌B.霉菌C.细菌D.乳酸菌E.真菌
单项选择题乳酸发酵利用的微生物是（）
A.酵母菌B.霉菌C.细菌D.乳酸菌E.真菌
醋酸发酵利用的微生物是（）A.醋酸杆菌B.霉菌C.细菌D.乳酸菌E.真菌
单项选择题醋酸发酵利用的微生物是（）
A.醋酸杆菌B.霉菌C.细菌D.乳酸菌E.真菌
不能作腌制剂的是（）A.食盐B.糖C.硝酸钠D.亚硝酸钠E.碳酸钠
单项选择题不能作腌制剂的是（）
A.食盐B.糖C.硝酸钠D.亚硝酸钠E.碳酸钠
