俗话说“美食不如美器”，冷菜拼摆时要选好（）。

冷菜制作的目的是（），拼摆装盘的目的是更好地食用，并达到协调美观。A、美观B、食用C、加工简单D、衬托热菜

单项选择题冷菜制作的目的是（），拼摆装盘的目的是更好地食用，并达到协调美观。

围就是把切好的原料在盆中排列成（），具体围法有围边与排围两种。A、拱形B、环形C、发射形D、立体形

单项选择题围就是把切好的原料在盆中排列成（），具体围法有围边与排围两种。

摆又称（），运用精巧的刀法把多种不同色彩的原料摆成各种图形或图案。A、粘 B、贴 C、排 D、叠

单项选择题摆又称（），运用精巧的刀法把多种不同色彩的原料摆成各种图形或图案。