只有当果胶已被（）分解，或者果蔬原汁已被稀释到了一定程度，果胶不再危害果蔬汁饮料时，才可以不用酶法处理。

在生产浓缩果蔬汁时采用（）浸提是较为经济的。A.1～3罐式B.3～5罐式C.5～7罐式D.7～9罐式

单项选择题在生产浓缩果蔬汁时采用（）浸提是较为经济的。

果蔬汁饮料由于pH较低，杀菌温度一般不超过100℃，因此可使用（）的热水进行常压杀菌。A.100～110℃B....

单项选择题果蔬汁饮料由于pH较低，杀菌温度一般不超过100℃，因此可使用（）的热水进行常压杀菌。

果蔬汁饮料加热杀菌的目的描述不正确的是（）。A.灭酶B.防止褐变C.果蔬组织软化，提高出汁率D.降低果汁产品的...

单项选择题果蔬汁饮料加热杀菌的目的描述不正确的是（）。