煮制八宝粥，原料和水的比例是: （）。

煮制高梁米粥时加入少量食用碱，不能（）。A.增加口感B.增加香味C.缩短煮制时间D.增加营养

单项选择题煮制高梁米粥时加入少量食用碱，不能（）。

面鱼是在水锅中的水沸腾后，下入锅中（）制而成的。A.煮B.汆C.烫

单项选择题面鱼是在水锅中的水沸腾后，下入锅中（）制而成的。

莜麦面品种成品一般具有（）的特点。A.粘糯B.软糯C.爽滑筋道D.绵软松发

单项选择题莜麦面品种成品一般具有（）的特点。