单项选择题
A. 二十碳五烯酸（EPA）； B. 二十二碳六烯酸（DHA）； C. 亚麻酸； D. 月桂酸；
大豆油含大量的（）；A.二十碳五烯酸（EPA）；B.二十二碳六烯酸（DHA）；C.亚麻酸；D.月桂酸；
单项选择题大豆油含大量的（）；
失水山梨醇脂肪酸酯（Spans）适合于做（）；A. 水包油（O/W）型乳状液的乳化剂；B. 油包水（W/O）型...
单项选择题失水山梨醇脂肪酸酯（ Spans）适合于做（）；
A. 水包油（O/W）型乳状液的乳化剂； B. 油包水（W/O）型乳状液的乳化剂。
油脂酸败后酸值会（）A. 增大；B. 变小；
单项选择题油脂酸败后酸值会（）
A. 增大； B. 变小；
