茶叶中茶多酚是由黄烷醇类（儿茶素类）、黄酮类和黄酮醇类、花青素和花白素类、酚酸和羧酚酸类所组成的一群复合体。

咖啡碱在人体内分解变成尿酸，尿囊素，尿囊酸，最后形成尿素，再分解掉变成二氧化碳。

判断题咖啡碱在人体内分解变成尿酸，尿囊素，尿囊酸，最后形成尿素，再分解掉变成二氧化碳。

以下不属于茶叶特征性成分的是（）。A.茶多酚B.咖啡碱C.氨基酸D.蛋白质

单项选择题以下不属于茶叶特征性成分的是（）。

在茶叶中目前已经发现并确定的游离氨基酸有（）种。A.24B.25C.26D.27

单项选择题在茶叶中目前已经发现并确定的游离氨基酸有（）种。