面包制作种，往往加适量的盐，以增加面团中面筋的密度，增加面筋的（），提供面筋的筋力

核定产品的销售价格，应以（）为基础A.原料成本B.税金C.水电费用D.工资

单项选择题核定产品的销售价格，应以（）为基础

面筋拉长或压缩后，能恢复其固有状态的性能，称为面筋的（）A.弹性B.韧性C.延伸性D.可塑性

单项选择题面筋拉长或压缩后，能恢复其固有状态的性能，称为面筋的（）

标准粉中面筋质的含量为（）A.22%B.24%C.26%D.28%

单项选择题标准粉中面筋质的含量为（）