简答题 原料肉质量鉴定包括哪些内容？

正确掌握原料肉的鉴定有何意义？

问答题正确掌握原料肉的鉴定有何意义？

影响熟肉制品质量与成本的因素有哪些？

问答题影响熟肉制品质量与成本的因素有哪些？

高原型猪主要分布在（）地区。A.长江中下游B.淮河C.西南D.青藏

单项选择题高原型猪主要分布在（）地区。