火腿表面附有一层黏滑物或肉面有结晶盐析出，则表明火腿已经变质。

干货原料制品在储藏时不需要定期检查原材料质量。

判断题干货原料制品在储藏时不需要定期检查原材料质量。

鳎鱼的两眼均在左侧。

判断题鳎鱼的两眼均在左侧。

乌塌菜烹调时宜长时间加热，调味忌用酱油。

判断题乌塌菜烹调时宜长时间加热，调味忌用酱油。