单项选择题
A.30%-40%B.40%-50%C.50%-60%D.60%-70%
在醒发箱中，下面哪个因素对醒发效果影响最大（）A.湿度B.温度C.酵母种类D.配方比例
单项选择题在醒发箱中，下面哪个因素对醒发效果影响最大（）
A.湿度B.温度C.酵母种类D.配方比例
下列哪个选项是醒发箱温度控制的正确范围（）A.80-90℉B.100-110℉C.120-130℉D.140-...
单项选择题下列哪个选项是醒发箱温度控制的正确范围（）
A.80-90℉B.100-110℉C.120-130℉D.140-150℉
下列哪个因素对脆皮面包的生坯成型效果最优（）A.低温慢烤B.高温快烤C.烤箱中层烘烤D.烤箱下层烘烤
单项选择题下列哪个因素对脆皮面包的生坯成型效果最优（）
A.低温慢烤B.高温快烤C.烤箱中层烘烤D.烤箱下层烘烤
