单项选择题
A.偏低B.偏高C.不变D.因煮沸工艺而定
利用过滤槽法过滤麦糟，影响其过滤速度的因素不包括（）。A.穿过过滤层的压差B.滤层的渗透性C.滤层厚度D.筛板...
单项选择题利用过滤槽法过滤麦糟，影响其过滤速度的因素不包括（）。
A.穿过过滤层的压差B.滤层的渗透性C.滤层厚度D.筛板质量
在麦汁煮沸过程中添加酒花时，香型酒花一般在煮沸的（）阶段添加。A.煮沸开始B.煮沸15分钟后C.煮沸结束前D....
单项选择题在麦汁煮沸过程中添加酒花时，香型酒花一般在煮沸的（）阶段添加。
A.煮沸开始B.煮沸15分钟后C.煮沸结束前D.煮沸过程中任何一个时间点均可
酒花中的（）在长时间煮沸后，能氧化成无苦味的葎草素酸，造成苦味减小。因此酒花的煮沸时间不宜过长。A.β-酸B....
单项选择题酒花中的（）在长时间煮沸后，能氧化成无苦味的葎草素酸，造成苦味减小。因此酒花的煮沸时间不宜过长。
A.β-酸B.异a酸C.异戊酸D.2-甲级丁酸
