单项选择题
A.梅花饺 B.灯笼包 C.兰花饺 D.白兔饺
烹调中常用的蔬菜类有叶菜类、（）、根菜类、果菜类、花菜类、食用菌类。A.块茎类B.茎菜类C.杂粮类D.野菜类
单项选择题烹调中常用的蔬菜类有叶菜类、（）、根菜类、果菜类、花菜类、食用菌类。
A.块茎类 B.茎菜类 C.杂粮类 D.野菜类
家禽类主要有鸡、鸭、鹅、（）、等。A.野鸡B.鹌鹑C.野味类D.鸽子
单项选择题家禽类主要有鸡、鸭、鹅、（）、等。
A.野鸡 B.鹌鹑 C.野味类 D.鸽子
水产类常用的由海洋鱼类、（）、虾、蟹及其他。A.贝壳类B.海参类C.淡水鱼D.人工养殖类
单项选择题水产类常用的由海洋鱼类、（）、虾、蟹及其他。
A.贝壳类 B.海参类 C.淡水鱼 D.人工养殖类
