烹调中常用的蔬菜类有叶菜类、（）、根菜类、果菜类、花菜类、食用菌类。

家禽类主要有鸡、鸭、鹅、（）、等。A.野鸡B.鹌鹑C.野味类D.鸽子

单项选择题家禽类主要有鸡、鸭、鹅、（）、等。

水产类常用的由海洋鱼类、（）、虾、蟹及其他。A.贝壳类B.海参类C.淡水鱼D.人工养殖类

单项选择题水产类常用的由海洋鱼类、（）、虾、蟹及其他。

燕窝又称（），是一种金丝燕的窝，这种金丝燕分布于印度、马来群岛一带。A.紫菜B.燕菜C.云菜D.窝菜

单项选择题燕窝又称（），是一种金丝燕的窝，这种金丝燕分布于印度、马来群岛一带。