单项选择题
A.野鸡 B.鹌鹑 C.野味类 D.鸽子
水产类常用的由海洋鱼类、（）、虾、蟹及其他。A.贝壳类B.海参类C.淡水鱼D.人工养殖类
单项选择题水产类常用的由海洋鱼类、（）、虾、蟹及其他。
A.贝壳类 B.海参类 C.淡水鱼 D.人工养殖类
燕窝又称（），是一种金丝燕的窝，这种金丝燕分布于印度、马来群岛一带。A.紫菜B.燕菜C.云菜D.窝菜
单项选择题燕窝又称（），是一种金丝燕的窝，这种金丝燕分布于印度、马来群岛一带。
A.紫菜 B.燕菜 C.云菜 D.窝菜
调味的第二阶段是原料（）的调味，即在加热过程中的适当时候，将调味品投入。A.上浆中B.加热中C.加热后D.加热...
单项选择题调味的第二阶段是原料（）的调味，即在加热过程中的适当时候，将调味品投入。
A.上浆中 B.加热中 C.加热后 D.加热前
