低酸罐头食品热加工的最低要求是（）。

在食品原料组成中影响D值最重要的因素是（）。A.pH值B.水分活性C.蛋白质含量D.脂肪含量

单项选择题在食品原料组成中影响D值最重要的因素是（）。

指数递减时间表示的是微生物数量减少（）所需的时间。A.60%B.70%C.80%D.90%

单项选择题指数递减时间表示的是微生物数量减少（）所需的时间。

在一定温度下，D值越大，表示微生物菌群的耐热性越（）。A.低B.相当C.高D.无法确定

单项选择题在一定温度下，D值越大，表示微生物菌群的耐热性越（）。