单项选择题
A.卡拉胶和琼胶B.粘多糖和硫酸多糖C.脂多糖和蛋白多糖D.甘露聚糖和糖胺聚糖
下列可用于提取琼胶的藻类是()。A.海带B.裙带菜C.羊栖菜D.石花菜
单项选择题下列可用于提取琼胶的藻类是()。
A.海带B.裙带菜C.羊栖菜D.石花菜
海藻细胞壁多糖的主要成分是()。A.纤维素B.粘多糖C.硫酸多糖D.脂多糖
单项选择题海藻细胞壁多糖的主要成分是()。
A.纤维素B.粘多糖C.硫酸多糖D.脂多糖
鱼类呈味物质的主体是()。A.游离氨基酸及低聚肽B.核苷酸及关联化合物C.有机酸、有机碱D.以上都是
单项选择题鱼类呈味物质的主体是()。
A.游离氨基酸及低聚肽B.核苷酸及关联化合物C.有机酸、有机碱D.以上都是