下列可用于提取琼胶的藻类是（）。

海藻细胞壁多糖的主要成分是（）。A.纤维素B.粘多糖C.硫酸多糖D.脂多糖

单项选择题海藻细胞壁多糖的主要成分是（）。

鱼类呈味物质的主体是（）。A.游离氨基酸及低聚肽B.核苷酸及关联化合物C.有机酸、有机碱D.以上都是

单项选择题鱼类呈味物质的主体是（）。

贝肉中的（）对其呈味具有调和作用，增强浓厚感。A.糖原B.脂质C.氨基酸D.甜菜碱

单项选择题贝肉中的（）对其呈味具有调和作用，增强浓厚感。