（）桌以上的酒席，可将酱料事先送入值台区域。

点菜单一式三联或四联，第二联应交给（）。A.传菜部B.值台员C.收银员D.客人餐桌上

单项选择题点菜单一式三联或四联，第二联应交给（）。

在罗马帝国时代，（）曾是欧洲的政治、经济、文化中心，是西餐烹饪的始祖。A.英国B.俄国C.美国D.意大利

单项选择题在罗马帝国时代，（）曾是欧洲的政治、经济、文化中心，是西餐烹饪的始祖。

点菜应掌握“一看、二听、三问”的技巧，听是指（）。A.听指令B.听指挥C.听口音D.听音乐

单项选择题点菜应掌握“一看、二听、三问”的技巧，听是指（）。