单项选择题
A.英国 B.俄国 C.美国 D.意大利
点菜应掌握“一看、二听、三问”的技巧，听是指（）。A.听指令B.听指挥C.听口音D.听音乐
单项选择题点菜应掌握“一看、二听、三问”的技巧，听是指（）。
A.听指令 B.听指挥 C.听口音 D.听音乐
点菜时，应站在客人右侧约（）厘米处，左手持点菜单，右手握笔，随时准备记录。A.30B.40C.50D.60
单项选择题点菜时，应站在客人右侧约（）厘米处，左手持点菜单，右手握笔，随时准备记录。
A.30 B.40 C.50 D.60
扒房服务的特点是（）、就餐时间长、座位周转率低。A.服务人员多B.进餐节奏慢C.礼仪繁琐D.服务要求高
单项选择题扒房服务的特点是（）、就餐时间长、座位周转率低。
A.服务人员多 B.进餐节奏慢 C.礼仪繁琐 D.服务要求高
