单项选择题
A.传菜部 B.值台员 C.收银员 D.客人餐桌上
在罗马帝国时代，（）曾是欧洲的政治、经济、文化中心，是西餐烹饪的始祖。A.英国B.俄国C.美国D.意大利
单项选择题在罗马帝国时代，（）曾是欧洲的政治、经济、文化中心，是西餐烹饪的始祖。
A.英国 B.俄国 C.美国 D.意大利
点菜应掌握“一看、二听、三问”的技巧，听是指（）。A.听指令B.听指挥C.听口音D.听音乐
单项选择题点菜应掌握“一看、二听、三问”的技巧，听是指（）。
A.听指令 B.听指挥 C.听口音 D.听音乐
点菜时，应站在客人右侧约（）厘米处，左手持点菜单，右手握笔，随时准备记录。A.30B.40C.50D.60
单项选择题点菜时，应站在客人右侧约（）厘米处，左手持点菜单，右手握笔，随时准备记录。
A.30 B.40 C.50 D.60
