单项选择题
A.罐中发酵法并不使用高品质的葡萄酿造高品质的起泡酒B.首次发酵在温控的不锈钢罐中进行，可以保留本身纯粹的花果香C.通常情况下大多数罐中发酵仍会带有酒泥自溶的味道D.罐中发酵的二氧化碳是人为添加的二氧化碳气体
传统法的正确顺序是（）A.酿制基酒、二次酒精发酵、混合、转瓶、酵母自溶、除渣与打塞、瓶内陈年B.酿制基酒、混合...
单项选择题传统法的正确顺序是（）
A.酿制基酒、二次酒精发酵、混合、转瓶、酵母自溶、除渣与打塞、瓶内陈年B.酿制基酒、混合、二次酒精发酵、酵母自溶、转瓶、除渣与打塞、瓶中陈年C.酿制基酒、混合、二次酒精发酵、转瓶、酵母自溶、除渣与打塞、瓶中陈年D.酿制基酒、二次酒精发酵、酵母自溶、混合、转瓶、除渣与打塞、瓶内陈年
通常，酿酒师将静止干型基酒的酒精度控制在多少度？（）A.8-9%B.10-11%C.12-13%D.14-15...
单项选择题通常，酿酒师将静止干型基酒的酒精度控制在多少度？（）
A.8-9%B.10-11%C.12-13%D.14-15%
让大多数起泡酒产生气泡的二次发酵能使酒精度增加多少度？（）A.0.5-1%B.1.2%-1.3%C.1.5-1...
单项选择题让大多数起泡酒产生气泡的二次发酵能使酒精度增加多少度？（）
A.0.5-1%B.1.2%-1.3%C.1.5-1.8%D.2.1%-2.2%
