单项选择题
A.较甜的菜肴应与至少同等甜度的葡萄酒搭配B.可以通过葡萄酒增加酸度和咸度来平衡鲜味浓郁的菜肴C.果味浓郁或甜度较高的葡萄酒可以减弱菜肴的辛辣感D.咸度或酸度较高的菜肴通常很难与葡萄酒搭配
下列食物成分容易使葡萄酒的口感变得“较坚硬”的是（）a.甜味b.鲜味c.咸味d.酸味A.a、bB.a、dC.b...
下列食物成分容易使葡萄酒的口感变得“较坚硬”的是（）a.甜味b.鲜味c.咸味d.酸味
A.a、bB.a、dC.b、cD.b、d
关于葡萄酒香气类型和特征描述正确的是（）A.一类香气全部来自葡萄本身B.通常酵母和饼干的香气是苹果酸乳酸发酵产...
单项选择题关于葡萄酒香气类型和特征描述正确的是（）
A.一类香气全部来自葡萄本身B.通常酵母和饼干的香气是苹果酸乳酸发酵产生的（MLF）C.干果和煮熟的水果香气都是来自三类香气D.三类香气来自陈年过程，陈年过程是可以氧化的
下列引起葡萄酒闻起来有湿纸板味道的缺陷原因是（）A.TCA污染B.氧化反应C.还原反应D.酒香酵母
单项选择题下列引起葡萄酒闻起来有湿纸板味道的缺陷原因是（）
A.TCA污染B.氧化反应C.还原反应D.酒香酵母
