问答题
(1)残糖的继续发酵;(糖分在酵母的作用下继续转化成酒精和CO2。)(2)澄清作用;(......
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葡萄酒生产中SO2的添加量和添加方式如何?
问答题葡萄酒生产中SO2的添加量和添加方式如何?
葡萄酒酿造中为什么要添加SO2?主要使用的SO2产品有哪些?
问答题葡萄酒酿造中为什么要添加SO2?主要使用的SO2产品有哪些?
控制黄酒发酵醪酸败的措施有哪些?
问答题控制黄酒发酵醪酸败的措施有哪些?