单项选择题
A.保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌 B.保加利亚乳杆菌和双歧杆菌 C.嗜热链球菌和双歧杆菌 D.双歧杆菌和乳脂链球菌
还原酶则是微生物的代谢产物之一，能促使甲基兰还原为（）色。
填空题还原酶则是微生物的代谢产物之一，能促使甲基兰还原为（）色。
乳中的过氧化氢酶主要来自（）的细胞成分。
填空题乳中的过氧化氢酶主要来自（）的细胞成分。
乳中的磷酸酶主要是（）磷酸酶，也有一些酸性磷酸酶。
填空题乳中的磷酸酶主要是（）磷酸酶，也有一些酸性磷酸酶。
