单项选择题
A.油脂蛋糕吃多了会中毒B.油脂蛋糕成熟时会产生C.会加入膨松剂D.有二氧化碳参与
关于油脂蛋糕烘培温度，说法正确的是（）A.170~190℃B.100~120℃C.110~130℃D.90~1...
单项选择题关于油脂蛋糕烘培温度，说法正确的是（）
A.170~190℃B.100~120℃C.110~130℃D.90~10℃
关于油脂蛋糕的膨松原料，下面说法错误的是（）。A.此过程有空气的参与并产生大量的气泡B.加入蛋液继续搅拌气泡会...
单项选择题关于油脂蛋糕的膨松原料，下面说法错误的是（）。
A.此过程有空气的参与并产生大量的气泡B.加入蛋液继续搅拌气泡会继续增多C.需要用到膨松剂D.为了符合自己的口味，可以加入一定量的酸奶
下面是海绵蛋糕的质量标准，说法错误的是（）。A.表面呈金黄色B.内部呈乳黄色C.色泽均匀一致D.颜色变暗才是标...
单项选择题下面是海绵蛋糕的质量标准，说法错误的是（）。
A.表面呈金黄色B.内部呈乳黄色C.色泽均匀一致D.颜色变暗才是标准的
