单项选择题
A.采样数量一般为检验需要量的2倍 B.采样时应一式二份供检验及备查 C.对食品应进行选择性采样 D.定型小包装食品（250mg以下）采集份数不少于36个 E.用冰块保藏样品时其高度不应超过采样瓶高度的2/3
用纸片法检验消毒后的食具表面大肠菌群的个数要求不超过（）。A.0个B.3个C.5个D.10个E.100个
单项选择题用纸片法检验消毒后的食具表面大肠菌群的个数要求不超过（）。
A.0个 B.3个 C.5个 D.10个 E.100个
对用于微生物检验的样品，送至化验室的时间为（）。A.1小时内B.2小时内C.3小时内D.6小时内E.8小时内
单项选择题对用于微生物检验的样品，送至化验室的时间为（）。
A.1小时内 B.2小时内 C.3小时内 D.6小时内 E.8小时内
患有下列疾病时不得从事接触直接人口食品的工作，除了（）。A.痢疾B.伤寒C.肝炎D.肺结核E.胃炎
单项选择题患有下列疾病时不得从事接触直接人口食品的工作，除了（）。
A.痢疾 B.伤寒 C.肝炎 D.肺结核 E.胃炎
