填空题
麦芽酚，乙基麦芽酚
从偏光显微镜观察淀粉颗粒的结构，可以发现（），这证实了（）。
填空题从偏光显微镜观察淀粉颗粒的结构，可以发现（），这证实了（）。
蛋白质的四级结构是指（）A.由多个亚基构成的蛋白质B.由多个结构域构成的蛋白质C.含有4种二级结构的蛋白质D....
单项选择题蛋白质的四级结构是指（）
A.由多个亚基构成的蛋白质 B.由多个结构域构成的蛋白质 C.含有4种二级结构的蛋白质 D.含有二硫键的蛋白质 E.只有1个N端的蛋白质
过氧化物酶常作为蔬菜热处理的指标酶，原因是（），并且（）。
填空题过氧化物酶常作为蔬菜热处理的指标酶，原因是（），并且（）。
