单项选择题
A.临桌二人合作式B.叉勺分菜式C.临桌分让式D.临桌独立分让式
服务员在西餐分菜时，要留意（），及时将不合标准的菜送回厨房。A.菜肴的温度B.菜肴的总量C.菜的造型和美观程度...
单项选择题服务员在西餐分菜时，要留意（），及时将不合标准的菜送回厨房。
A.菜肴的温度B.菜肴的总量C.菜的造型和美观程度D.菜的质量和菜内有无异物
服务员在西餐分菜服务时，应将菜点向客人展示，并介绍（）后，方可分让。A.制作方法B.名称和特色C.营养价值D....
单项选择题服务员在西餐分菜服务时，应将菜点向客人展示，并介绍（）后，方可分让。
A.制作方法B.名称和特色C.营养价值D.菜肴典故
在进行（）宴会的服务时，服务员对每一桌的分派方法应一致。A.大型B.中型C.小型D.特小型
单项选择题在进行（）宴会的服务时，服务员对每一桌的分派方法应一致。
A.大型B.中型C.小型D.特小型
