多项选择题
A.餐酒具单一，拉低菜品创新B.餐酒具创新与菜品创新不同步C.餐酒具材质太差D.餐酒具破损率太高
餐酒具管理中常见的问题有（）A.餐酒具破损率高B.餐酒具盘点不规范，过程复杂C.餐酒具有不合格产品D.餐酒具无...
多项选择题餐酒具管理中常见的问题有（）
A.餐酒具破损率高B.餐酒具盘点不规范，过程复杂C.餐酒具有不合格产品D.餐酒具无法及时顺应菜品创新
以下哪几项是餐酒具管理不当造成破损率高的主要原因（）A.员工操作不熟练B.餐酒具破损情况严重C.餐酒具质量不好...
多项选择题以下哪几项是餐酒具管理不当造成破损率高的主要原因（）
A.员工操作不熟练B.餐酒具破损情况严重C.餐酒具质量不好D.损毁餐酒具未经审核随意丢弃
清洁消毒后餐酒具的存放，正确的是（）A.清洗后首先将餐酒具分类B.有层次有秩序地放在保洁柜里C.工作忙时可不必...
多项选择题清洁消毒后餐酒具的存放，正确的是（）
A.清洗后首先将餐酒具分类B.有层次有秩序地放在保洁柜里C.工作忙时可不必将餐酒具分类存放D.厨房和餐厅的用具要分开存放
