刚刚进入出售新鲜鱼品的水产鱼店时，会嗅到强烈的鱼腥味，随着时间的延长，感受到鱼腥味渐渐变淡，这是感觉的（）现象。

酶法合成风味物质：利用适当的前体物通过（）进行生物转化，得到风味物质。

填空题酶法合成风味物质：利用适当的前体物通过（）进行生物转化，得到风味物质。

风味评价方法主要包括（）和（）。

填空题风味评价方法主要包括（）和（）。

感觉的五种现象分别为：（），（），（），（），（）。

填空题感觉的五种现象分别为：（），（），（），（），（）。