油发干货原料一般油温在（）左右开始下料，然后慢慢升温。

油发时原料的（）不能太大。A、糖分B、含油量C、吸水量D、含水量

单项选择题油发时原料的（）不能太大。

在干货原料碱发过程中，最后一道工序就是用（）漂洗，漂洗不但可去除碱味，而且还可促使原料进一步涨发。A、碱水B、...

单项选择题在干货原料碱发过程中，最后一道工序就是用（）漂洗，漂洗不但可去除碱味，而且还可促使原料进一步涨发。

适合碱发的干货原料均为（）软体动物。A、江产B、河产C、海产D、水产

单项选择题适合碱发的干货原料均为（）软体动物。