单项选择题
A.饱和脂肪酸 B.单不饱和脂肪酸 C.多不饱和脂肪酸 D.不饱和脂肪酸 E.亚油酸
大豆蛋白质能与谷类蛋白起互补作用的原因是大豆含有丰富的（）。A.亮氨酸B.赖氨酸C.蛋氨酸D.苏氨酸E.缬氨酸
单项选择题大豆蛋白质能与谷类蛋白起互补作用的原因是大豆含有丰富的（）。
A.亮氨酸 B.赖氨酸 C.蛋氨酸 D.苏氨酸 E.缬氨酸
当新鲜蔬菜缺乏时，可用何种食品作为维生素C的良好食物来源（）。A.豆腐B.腐竹C.豆芽D.扁豆E.绿豆
单项选择题当新鲜蔬菜缺乏时，可用何种食品作为维生素C的良好食物来源（）。
A.豆腐 B.腐竹 C.豆芽 D.扁豆 E.绿豆
当贮藏粮食时，如果其水分含量过高，不会出现（）。A.粮食的酸度降低B.维生素B1破坏加速C.谷类呼吸作用增强D...
单项选择题当贮藏粮食时，如果其水分含量过高，不会出现（）。
A.粮食的酸度降低 B.维生素B1破坏加速 C.谷类呼吸作用增强 D.促进霉菌生长 E.蛋白质含量下降
