单项选择题
A.对于反射光和透射光而言，三原色是红、黄、绿B.在各种颜色中，白色是由所有色光混合而成，黑色则是没有任何光线反射出来的结果C.在现实世界中的所有物体，在没有光线时，是不具备任何色彩特征的D.对于光源而言，三原色是红、绿、蓝
下列关于烹饪美学的说法，不正确的是（）。A.烹饪美学有实用性与综合性两大特性B.烹饪美学的实用性表现在它是社会...
单项选择题下列关于烹饪美学的说法，不正确的是（）。
A.烹饪美学有实用性与综合性两大特性B.烹饪美学的实用性表现在它是社会科学与自然科学的结合体，是艺术与技术的结合体C.烹饪美学的欣赏主体是全方位的，即通过人的感觉器官--眼、耳、口、舌、鼻共同作用，感受烹饪美D.烹饪成品必须在色、香、味、形、口感以及所配器皿、周围环境和气氛，个别时候还有成品本身发出的声响等诸方面达到最佳效果
以下对有种脆浆调制方法的描述，正确的是（）。A.需要经过发酵，因此要配枧水中和酸味B.以化学原理起发C.用发酵...
单项选择题以下对有种脆浆调制方法的描述，正确的是（）。
A.需要经过发酵，因此要配枧水中和酸味B.以化学原理起发C.用发酵粉使成品起发D.静置5分钟便可使用
以下选项不属于炟的作用与目的的是（）。A.使绿色原料变得更加青绿B.去除原料的血污和异味C.使原料焾滑D.使粉...
单项选择题以下选项不属于炟的作用与目的的是（）。
A.使绿色原料变得更加青绿B.去除原料的血污和异味C.使原料焾滑D.使粉、面制品松散
