问答题
蔗糖是用于生产焦糖色素和食用色素香料的物质，在酸或酸性铵盐存在的溶液中加热可制备出焦糖色素，其反应历程如下。......
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膳食纤维的安全性。
问答题膳食纤维的安全性。
碳水化合物吸湿性和保湿性在食品中的作用。
问答题碳水化合物吸湿性和保湿性在食品中的作用。
简述碳水化合物与食品质量的关系。
问答题简述碳水化合物与食品质量的关系。
