单项选择题
A.原料 B.巧克力 C.特点 D.辅料
捏塑、点、（）等也是蛋糕的装饰方法A.折叠B.卷、包C.切、割D.喷绘
单项选择题捏塑、点、（）等也是蛋糕的装饰方法
A.折叠 B.卷、包 C.切、割 D.喷绘
覆面动作要（），防止杏仁面团在蛋糕面上开裂A.先轻后重B.先重后轻C.轻、柔D.用力
单项选择题覆面动作要（），防止杏仁面团在蛋糕面上开裂
A.先轻后重 B.先重后轻 C.轻、柔 D.用力
杏仁面团打开包装后，需用（）覆盖待用A.烤纸B.铝箔C.保鲜膜D.湿布
单项选择题杏仁面团打开包装后，需用（）覆盖待用
A.烤纸 B.铝箔 C.保鲜膜 D.湿布
