腊肉加工根据原料的种类以及原料肉的部位不包括（）。

广式香肠不具有（）的特色。A.外形美观B.色泽明亮C.晶莹剔透D.香味醇厚E.鲜味可口F.明显的麻辣味

单项选择题广式香肠不具有（）的特色。

灌肠的合格产品在-18℃以下储存期为（）个月。A.12B.6C.24D.3

单项选择题灌肠的合格产品在-18℃以下储存期为（）个月。

灌肠在腌制时所需的温度和时间为（）。A.3.5℃；12hB.3~6℃；20hC.4~20℃；24hD.4~10...

单项选择题灌肠在腌制时所需的温度和时间为（）。