单项选择题
A.磁控管 B.电控管 C.电热管 D.磁热管
获得含有目的基因DNA片段的方法主要有：（）。A.探针杂交法B.化学合成法C.聚合酶链翻译法D.核酸电泳法E....
多项选择题获得含有目的基因DNA片段的方法主要有：（）。
A.探针杂交法 B.化学合成法 C.聚合酶链翻译法 D.核酸电泳法 E.酶联免疫法 F.免疫沉淀法
芽孢杆菌在原料乳中普遍存在，在灭菌过程中能存活的主要中温芽孢菌为（）。A.短小芽孢杆菌B.梭状芽孢杆菌C.枯草...
单项选择题芽孢杆菌在原料乳中普遍存在，在灭菌过程中能存活的主要中温芽孢菌为（）。
A.短小芽孢杆菌 B.梭状芽孢杆菌 C.枯草芽孢杆菌 D.腊样芽孢杆菌
缓解冻干加工对食品质构造成影响的常用方法是：（）。A.采用在盐液中热烫B.采用钙盐溶液浸泡C.采用亚硫酸盐浸泡...
单项选择题缓解冻干加工对食品质构造成影响的常用方法是：（）。
A.采用在盐液中热烫 B.采用钙盐溶液浸泡 C.采用亚硫酸盐浸泡 D.采用浓糖液浸泡
