问答题
（1）调和滋味； （2）增进美味； （3）去除异味； （4）丰富口味； （5）丰富菜肴的色彩； （6）变化菜肴的构成。’
发海参的质量标准是？
问答题发海参的质量标准是？
烹调师应该具有高度的工作责任心，它体现在（）。A.忠于职守，爱岗敬业B.讲究质量，注重信誉C.尊师爱徒，团结协...
单项选择题烹调师应该具有高度的工作责任心，它体现在（）。
A.忠于职守，爱岗敬业 B.讲究质量，注重信誉 C.尊师爱徒，团结协作 D.积极进取，开拓创新
烹调师应该具有强烈的法律意识，其主要含义是（）。A.忠于职守，爱岗敬业B.讲究质量，注重信誉C.尊师爱徒，团结...
单项选择题烹调师应该具有强烈的法律意识，其主要含义是（）。
A.忠于职守，爱岗敬业 B.讲究质量，注重信誉 C.尊师爱徒，团结协作 D.遵纪守法，讲究公德
