单项选择题
《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》中规定，食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过（）。A.2小时 B.4...
单项选择题《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》中规定，食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过（）。
贮存时为避免交叉污染应（）。A.同时存放食品原料和半成品 B.在冰箱内部标明存放食品的种类 C.安装冰箱内...
单项选择题贮存时为避免交叉污染应（）。
使用安全的水和食品原料的目的是（）。A.防止食物受到细菌污染 B.控制细菌生长繁殖 C.杀灭病原菌 D....
单项选择题使用安全的水和食品原料的目的是（）。
