多项选择题
A.杀灭所有致病菌B.杀灭所有繁殖型微生物C.杀灭繁殖型微生物D.杀灭芽胞型细菌E.商业无菌状态
适用于肉类制品的加热杀菌方法是（）。A.常压杀菌B.巴氏杀菌C.加压杀菌D.超高温瞬时杀菌
单项选择题适用于肉类制品的加热杀菌方法是（）。
A.常压杀菌B.巴氏杀菌C.加压杀菌D.超高温瞬时杀菌
能杀灭微生物的食品保藏措施是（）。A.盐腌B.添加山梨酸C.冷冻D.微波
多项选择题能杀灭微生物的食品保藏措施是（）。
A.盐腌B.添加山梨酸C.冷冻D.微波
冷冻保藏是指保藏在（）。A.-10℃以下B.-15℃以下C.-18℃以下D.-20℃以下
单项选择题冷冻保藏是指保藏在（）。
A.-10℃以下B.-15℃以下C.-18℃以下D.-20℃以下
