单项选择题
A.调节方便，热值高，热量大，价格便宜 B.点火方便，热值高，污染不大 C.点火方便，调节方便，热值高，热量大 D.调节方便，使用安全，热值高，热量大
不属于原料腌制作用的是（）。A.除韧、增香B.去除异味C.爽脆、嫩滑D.易熟、油亮
单项选择题不属于原料腌制作用的是（）。
A.除韧、增香 B.去除异味 C.爽脆、嫩滑 D.易熟、油亮
以精白米面为主食的人容易缺乏（），从而引起脚气病。A.维生素AB.维生素B1C.维生素B2D.维生素K
单项选择题以精白米面为主食的人容易缺乏（），从而引起脚气病。
A.维生素A B.维生素B1 C.维生素B2 D.维生素K
熬就是熬汤。熬分（）方法。A.熬上汤与熬顶汤两种B.熬顶汤、熬上汤和熬二汤三种C.熬肉汤与熬鱼汤两种D.清熬法...
单项选择题熬就是熬汤。熬分（）方法。
A.熬上汤与熬顶汤两种 B.熬顶汤、熬上汤和熬二汤三种 C.熬肉汤与熬鱼汤两种 D.清熬法和浓熬法两种
