冷盆在拼摆中特别注重形式的（）

菜肴造型的基本原理中，简化处理是为了（）A.提高烹饪效率B.降低食材成本C.增强菜肴的艺术性D.方便食用

单项选择题菜肴造型的基本原理中，简化处理是为了（）

用（）制作拔丝菜肴时只需拍粉，可不用挂糊。A.土豆B.苹果C.香蕉D.西瓜

单项选择题用（）制作拔丝菜肴时只需拍粉，可不用挂糊。

蜜汁是糖液经过加热（）形成的蜜汁。A.起酥B.起劲C.起亮D.起黏

单项选择题蜜汁是糖液经过加热（）形成的蜜汁。