通过畜牧业生产获得产品称为（），如乳，肉，蛋和（）等。

简述肉制品的加工种类。

问答题简述肉制品的加工种类。

烟熏的目的是（）A.增重B.保水C.增味D.乳化

单项选择题烟熏的目的是（）

肉的主要化学成份为（）、（）、（）、（）和（）。

填空题肉的主要化学成份为（）、（）、（）、（）和（）。