优秀餐厅服务员要有自如的语言驾驭能力，应充分运用的“五声十字”，下面对“五声”描述正确的是（）。

餐刀按形状大小及用途包括有（）。A.鱼刀B.主菜刀C.甜品刀D.黄油刀

多项选择题餐刀按形状大小及用途包括有（）。

西餐摆台中，辅助调味瓶包括（）。A.盐瓶B.奶盅C.胡椒瓶D.糖瓶

多项选择题西餐摆台中，辅助调味瓶包括（）。

根据大小、形状、用途的不同，西餐摆台的餐盘包括（）。A.装饰盘B.面包盘C.正餐盘D.黄油盘

多项选择题根据大小、形状、用途的不同，西餐摆台的餐盘包括（）。